01
تُفرم يوميًا
يُفرم اللحم ويُتبَّل كل يوم، دون تخزين، لكفتة طرية وثابتة المذاق مع كل خدمة.
كفتة
مشوى مميّز · ليون 3
كفتة في ليون، السيخ اللبناني
لحم مفروم مع البقدونس والبصل والبهارات، يُشكَّل باليد ويُشوى على الجمر. لبنان حول النار، على بُعد خطوات من بار-ديو.
لكل طبق حكاية
الكفتة، روح لبنان حول النار
في ليالي بيروت، تُحضَّر الكفتة كما في البيت في لبنان: لحم يُفرم طازجًا كل يوم، يُعجَن بالبقدونس والبصل والبهارات، يُشكَّل باليد حول السيخ ثم يُشوى على الجمر. تناولها في صالتنا في قلب ليون 3، أو للأخذ معك أو بالتوصيل.
«الكفتة هي لمسة الشوّاء، وأعشاب الصباح، واللهب المتّقد: لبنان يروي حكايته حول النار.»
01 · الأساس
كفتتنا اللبنانية في ليون في ثلاث نقاط
02
تُشكَّل باليد
بقدونس وبصل وبهارات تُعجَن باليد حول السيخ، وفق اللمسة المتوارثة في المطبخ اللبناني العائلي.
03
تُشوى على الجمر
طهي قوي وسريع يحافظ على طراوة القلب مع منح النكهة المدخّنة الخفيفة المميّزة للمشاوي اللبنانية.
02 · قائمتنا
الكفتة ومشاويها الشقيقة
كفتة
تُقدَّم الكفتة بسعر 24,00 € على قائمة مشاوينا، مع مقبّلاتها. تذوّقها وحدها أو ضمن تشكيلة مع شيش طاووق أو لحم غنم أو شاورما, بالسعر نفسه في المطعم وللأخذ وبالتوصيل.
- كفتةكفتة24,00 €
لحم مفروم مع البقدونس والبصل والبهارات، يُشكَّل باليد ويُشوى على الجمر.
- شيش طاووقشيش طاووق24,00 €
مكعبات دجاج متبّلة باللبن والثوم والليمون، مشوية على الجمر لتبقى طرية وعطرة.
- سيخ لحم غنملحم غنم24,00 €
قطع لحم غنم طرية، متبّلة بالبهارات اللبنانية ومشوية على الجمر للحفاظ على طراوتها.
- شاورما لحم بقريشاورما لحم25,00 €
شرائح لحم بقري متبّلة، تُطهى على السيخ العمودي وتُقدَّم مع صلصتها التقليدية.
فصل · الوصفة
كفتة تُشكَّل باليد في قلب ليون 3
في المطبخ اللبناني، الكفتة, كفتة, هي تحضير من لحم مفروم يُمزَج ببقدونس مفروم ناعمًا وبصل وتشكيلة بهارات. طبق مشاركة بسيط لكنه دقيق: كل شيء يتوقّف على جودة اللحم وطزاجة الأعشاب وتوازن البهارات.
يُشكَّل كل سيخ باليد ثم يُوضَع على الجمر، طهي سريع يحفظ طراوة القلب. يُقدَّم مع مقبّلاته، ويتناغم مع الحمّص الكريمي أو مع التبولة العطرة لتأليف وجبة مشاركة حقيقية.
فصل · البيت
مطبخ لبناني يومي، منذ 2010
فتح ليالي بيروت أبوابه في أيار 2010: خمسة عشر عامًا من الخدمة في 2026، يحملها ثنائي في المطبخ وفي الصالة. الطاهي، المتخصّص في المطبخ اللبناني، يختار المنتجات الطازجة يومًا بيوم، دون تخزين. الأعشاب واللحم والخضار التي تؤلّف الكفتة هي من سوق الصباح.
القائمة مكتوبة بلغات المطعم الثلاث، وكل طبق يحمل اسمه العربي الأصلي. لإطالة وجبتك، اكتشف تشكيلة النبيذ اللبناني أو اطّلع على حكايتنا.
كيف تتذوّقها
في المطعم، للأخذ، بالتوصيل أو خدمة الحفلات
- في المطعمخدمة في الصالة، من الاثنين إلى السبت، ظهرًا ومساءً.
- للأخذتُحضَّر عند الطلب عبر الطلب والاستلام، جاهزة للاستلام.
- التوصيلأوبر إيتس وديليفرو في ليون ومحيطها.
لعيد ميلاد أو غداء عمل أو حجز خاص حتى 30 ضيفًا، تندرج الكفتة في صيغ المجموعات وخدمة تقديم الحفلات.
الأسئلة الشائعة
أسئلتكم حول الكفتة في ليون
ما هي الكفتة اللبنانية؟
الكفتة اللبنانية تحضير من لحم مفروم يُمزَج بالبقدونس والبصل وتشكيلة بهارات. تُشكَّل باليد حول السيخ وتُشوى على الجمر لتُطلق نكهاتها. وهي من أشهر المشاوي في المطبخ اللبناني العائلي.
أين يمكن تناول الكفتة في ليون؟
يقدّم ليالي بيروت، المطعم اللبناني العائلي في 38 شارع دوفينيه بالدائرة الثالثة من ليون، الكفتة على قائمة مشاويه. تذوّقها في المطعم، أو اطلبها للأخذ عبر الطلب والاستلام، أو استلمها بالتوصيل في ليون ومحيطها.
كم سعر سيخ الكفتة في ليالي بيروت؟
تُقدَّم الكفتة على قائمة المشاوي بسعر 24,00 €، مع المقبّلات. يبقى السعر والتركيب نفسهما سواء اخترت الخدمة في الصالة أو الطلب والاستلام أو التوصيل إلى المنزل.
هل يمكن طلب الكفتة بالتوصيل في ليون؟
نعم. تتوفّر الكفتة بالتوصيل عبر منصّاتنا الشريكة, أوبر إيتس وديليفرو, في ليون ومحيطها. ويمكنك أيضًا اعتماد خدمة الأخذ لاستلامها مباشرةً من المطعم، محضّرة طازجة.
هل تتوفّر الكفتة لخدمة الحفلات والمجموعات؟
يمكن إدراج الكفتة ضمن بوفيه لبناني للحفلات أو وجبة مجموعة حتى 30 شخصًا. وهي محبوبة كثيرًا لأعياد الميلاد وغداءات العمل والحجوزات الخاصة، إلى جانب المقبّلات الباردة والساخنة وبقية المشاوي.
ما هي أوقات العمل لتذوّق الكفتة؟
المطعم مفتوح من الاثنين إلى السبت، من 12 إلى 14 ظهرًا ومن 19 إلى 23 مساءً. لضمان طاولتك، خاصةً في نهاية الأسبوع، احجز عبر الإنترنت أو هاتفيًا على 04 72 34 94 05.
إلى المائدة
تعرف ما ستطلبه؟
احجز طاولة
حجز عبر الإنترنت، من الغداء إلى العشاء. مجموعات حتى 30 شخصاً بالطلب، مع قائمة مهيّأة.