01
لحوم طازجة يوميًا
لحوم طازجة تُنتقى يومًا بيوم، دون تخزين، لطراوة وثبات في المذاق مع كل خدمة.
مشاوي
اختصاص المطعم · ليون 3
مشاوي لبنانية في ليون
لبنان، جسر بين الشرق والغرب: أسياخ لحم بقري وغنم وكفتة وشيش طاووق مشوية على اللهب، لتسافر طوال وجبة.
لكل طبق حكاية
المشاوي اللبنانية، رحلة على اللهب
في ليالي بيروت، تُحضَّر المشاوي كما في لبنان: لحم يُختار طازجًا كل يوم، يُتبَّل طويلًا، يُنظَّم في الأسياخ باليد ثم يُشوى على الجمر. تناولها في صالتنا في قلب ليون 3، أو للأخذ معك أو بالتوصيل.
«حول الشواية، يروي لبنان حكايته: تتبيلة الأمس، اللهب المتّقد، ولمسة الشوّاء.»
01 · الأساس
لماذا تختار مشاوينا اللبنانية في ليون
02
تتبيلة منزلية
تُحضَّر تتبيلاتنا في الليلة السابقة على يد طاهينا المتخصّص في المطبخ اللبناني، لتتبيل اللحم البقري والغنم والدجاج بعمق.
03
شواء على اللهب
يُشوى كل سيخ على الجمر وفق التقاليد اللبنانية، ثم يُقدَّم في المطعم أو عبر الطلب والاستلام أو التوصيل أو خدمة الحفلات.
02 · قائمتنا
المشاوي المقدَّمة في المطعم
مشاوي
ست قطع مميّزة تشكّل قائمة مشاوينا، من سيخ فيليه اللحم البقري إلى الشاورما التقليدية، تُطهى عند الطلب وتُقدَّم مع مقبّلاتها.
- سيخ فيليه لحم بقريلحم مشوي24,00 €
مكعبات فيليه لحم بقري متبّلة، تُنظَّم في أسياخ وتُشوى على اللهب حتى تتكوّن قشرة شهية.
- سيخ لحم غنملحم غنم24,00 €
قطع لحم غنم طرية، متبّلة بالبهارات اللبنانية ومشوية على الجمر للحفاظ على طراوتها.
- كفتةكفتة24,00 €
لحم بقري مفروم مع البقدونس والبصل والبهارات، يُشكَّل باليد ويُشوى على النار.
- شيش طاووقشيش طاووق24,00 €
مكعبات دجاج متبّلة باللبن والثوم والليمون، مشوية على الجمر لتبقى طرية وعطرة.
- تشكيلة مشاوي25,00 €
تشكيلة من الأسياخ لاكتشاف مشاوينا اللبنانية في طبق واحد.
- شاورما لحم بقريشاورما لحم25,00 €
شرائح لحم بقري متبّلة، تُطهى على السيخ العمودي وتُقدَّم مع صلصتها التقليدية.
فصل · التقليد
فنّ الشواء، منقولًا إلى ليون
في لبنان، لا تُقدَّم المشاوي وحدها أبدًا. تحيط بها تشكيلة من المقبّلات الباردة والساخنة، وسلطات طازجة، وخبز لبناني يُقدَّم دافئًا. لذا تصل أسياخنا إلى الطاولة برفقة مقبّلاتها التقليدية, بصل أحمر، بقدونس، سمّاق وليمون, التي تُبرز نكهة اللحم المدخّنة دون أن تحجبها.
لتؤلّف وجبة للمشاركة، رافق مشاويك مع الحمّص الكريمي أو مع التبولة العطرة. ولضيوفنا النباتيين مكان على الطاولة أيضًا، حول مقبّلاتنا.
مشوى مميّز
شيش طاووق، أسياخ دجاج مشوية على الجمر
من بين مشاوينا، يحتلّ شيش طاووق مكانة مميّزة. يعتمد سيخ الدجاج هذا على تتبيلة من اللبن والثوم والليمون تُطرّي اللحم وتمنحه نكهة عميقة. تُنظَّم المكعبات في الأسياخ باليد ثم تُشوى على الجمر، طهي قوي يمنح السطح لونًا مع الحفاظ على طراوة القلب.
نادرًا ما يُؤكل وحده: بصل أحمر، بقدونس، رشّة ليمون، وغالبًا تشكيلة مقبّلات. تذوّقه في صالتنا في 38 شارع دوفينيه، للأخذ معك عبر الطلب والاستلام أو بالتوصيل في ليون عبر أوبر إيتس وديليفرو.
أطباق مميّزة
طبقان لا يُفوَّتان من قائمتنا
- شاورما البيت لديناشرائح لحم بقري متبّلة، تُطهى على السيخ العمودي وتُقدَّم مع صلصتها التقليدية.
- الكفتة لدينالحم بقري مفروم مع البقدونس والبصل والبهارات، يُشكَّل باليد ويُشوى على النار.
لعيد ميلاد أو غداء عمل أو حجز خاص، اكتشف صيغ المجموعات وخدمة تقديم الحفلات.
الأسئلة الشائعة
أسئلتكم حول المشاوي اللبنانية في ليون
ما هي المشاوي اللبنانية التي تقدّمونها في ليون؟
تجمع قائمة مشاوينا اللبنانية في ليون بين سيخ فيليه اللحم البقري، وسيخ لحم الغنم، والكفتة، وشيش طاووق الدجاج، وشاورما اللحم البقري. تُتبَّل كل قطعة ثم تُشوى على اللهب لتبقى طرية وتُبرز البهارات المميّزة للمطبخ اللبناني.
ما هو شيش طاووق اللبناني؟
شيش طاووق سيخ دجاج شهير في المطبخ اللبناني. تُتبَّل مكعبات الدجاج باللبن والثوم والليمون، ثم تُشوى على الجمر لتبقى طرية وتُطلق نكهاتها. في ليالي بيروت بليون، هو من مشاوينا المميّزة ويُقدَّم مع البصل والبقدونس ورشّة ليمون، وفق التقاليد اللبنانية.
أين يمكن تذوّق المشاوي اللبنانية في ليون؟
يستقبلكم ليالي بيروت في 38 شارع دوفينيه، في الدائرة الثالثة من ليون، من الاثنين إلى السبت من 12 إلى 14 ومن 19 إلى 23. يسهل الوصول إلى المطعم من بار-ديو وسائر منطقة ليون، وهو مثالي لغداء عمل أو عشاء بين الأصدقاء حول تشكيلة مشاوي.
هل يمكن طلب مشاويكم اللبنانية للأخذ أو بالتوصيل؟
نعم، تتوفّر مشاوينا اللبنانية للأخذ عبر الطلب والاستلام مباشرةً من المطعم، أو بالتوصيل في ليون عبر أوبر إيتس وديليفرو. تُغلَّف اللحوم فور طهيها للحفاظ على طراوتها ونكهاتها طوال الطريق إلى طاولتك.
هل تُحضَّر مشاويكم بمكوّنات طازجة؟
جميع لحومنا تُنتقى يومًا بيوم، دون تخزين. نعمل مع طاهٍ متخصّص في المطبخ اللبناني يُحضّر التتبيلات المنزلية في الليلة السابقة لتتبيل اللحم البقري والغنم والدجاج، ما يضمن مشاوي لبنانية أصيلة في كل خدمة.
أي مقبّلات تختار مع مشاويكم اللبنانية؟
تتناغم مشاوينا اللبنانية تمامًا مع تشكيلة من المقبّلات الباردة والساخنة: حمّص، تبولة، متبّل، كبة أو فلافل. وكأس من النبيذ اللبناني أو العرق التقليدي يكمّل التجربة ويطيل اكتشاف المائدة اللبنانية في قلب ليون.
إلى المائدة
تعرف ما ستطلبه؟
احجز طاولة
حجز عبر الإنترنت، من الغداء إلى العشاء. مجموعات حتى 30 شخصاً بالطلب، مع قائمة مهيّأة.