01
منتجات طازجة يوميًا
يعمل طاهينا المتخصّص دون تخزين ويختار منتجاته في الصباح ذاته: تتغيّر قائمة الغداء وفق وصول المنتجات، من خدمة إلى أخرى.

لبنان، جسر بين الشرق والغرب: طوال وجبة غداء، مقبّلات ومشاوي اليوم لتسافر ساعة أو ساعتين في قلب ليون 3.
في ليالي بيروت، تختصر قائمة الغداء روح مطبخنا العائلي في وجبة نهار متاحة: تشكيلة من المقبّلات وطبق اليوم، يُحضَّران من منتجات تُنتقى في الصباح ذاته. تُقدَّم من الاثنين إلى السبت من 12 إلى 14، لمن يريد أن يجلس ويتذوّق ويغادر مرتاحًا، دون سباق مع الوقت.
«عند الظهر، يروي لبنان حكايته في استراحة: بضع صحون مقبّلات، مشوى اليوم، ووقت غداء حقيقي.»
01
يعمل طاهينا المتخصّص دون تخزين ويختار منتجاته في الصباح ذاته: تتغيّر قائمة الغداء وفق وصول المنتجات، من خدمة إلى أخرى.
02
تُقدَّم من 12 إلى 14 من الاثنين إلى السبت، وهي مصمّمة لاستراحة الغداء: وقت لاكتشاف المقبّلات والطبق دون إثقال الحساب.
03
تناولها في الصالة في 38 شارع دوفينيه، أو استلمها عبر الطلب والاستلام لتتناولها في المكتب، على بُعد خطوات من بار-ديو.
تجمع قائمة الغداء بين تشكيلة من المقبّلات وطبق رئيسي من قائمتنا اللبنانية. يتغيّر محتواها الدقيق وفق وصول المنتجات اليومي, وهذا هو الخطّ العام لغداء نموذجي في ليالي بيروت.
تشكيلة من المقبّلات، طبق رئيسي من اليوم، وكرم المائدة اللبنانية، بسعر مصمّم للغداء.
حمّص، تبولة، متبّل باذنجان أو لبنة تُحضَّر في الصباح ذاته، وتُقدَّم في صحون صغيرة للمشاركة.
فلافل ذهبية أو كبة أو سمبوسك، لافتتاح الغداء على نغمة دافئة وشهية.
كفتة أو شيش طاووق أو شاورما تُقطَّع عند الطلب حسب الخدمة، وتُطهى عند الطلب.
بقلاوة مورّقة أو مهلبية لإطالة اللحظة، تُضاف حسب الرغبة.

في لبنان، لا يُختصر الغداء أبدًا في طبق واحد. يبدأ بمجموعة من المقبّلات الباردة والساخنة، وسلطات طازجة، وخبز لبناني دافئ، تُتناول معًا بالمشاركة. تحافظ قائمة غدائنا على هذا الإيقاع: بضعة صحون للمشاركة قبل الطبق، لاستعادة روح المائدة العائلية، حتى في يوم عمل.
بحسب وصول المنتجات، قد يتمحور غداؤك حول حمّص كريمي أو خيار من المقبّلات الباردة لليوم. ولضيوفنا النباتيين مكان طبيعي على الطاولة.

يقع ليالي بيروت في 38 شارع دوفينيه، على بُعد دقائق من بار-ديو، وهو عنوان عملي لاستراحة الغداء. منذ أيار 2010، يقدّم زوجان في المطبخ وفي الصالة مطبخًا لبنانيًا يُطهى في اللحظة. قائمة الغداء موجّهة لروّاد الحيّ المعتادين كما لزوّار المرور، بين موعدين.
على عجلة عند الظهر؟ استلم غداءك عبر الطلب والاستلام في دقائق، واحمل المائدة اللبنانية حتى مكتبك.
مساءً، أطِل الاكتشاف مع قائمة المساء، أو تصفّح كامل القائمة الكاملة.

حجز عبر الإنترنت، من الغداء إلى العشاء. مجموعات حتى 30 شخصاً بالطلب، مع قائمة مهيّأة.