ما هي البقلاوة؟

أشكال البقلاوة المختلفة

التقنية واحدة لكن الأشكال متعدّدة، وكلّ منها يغيّر التوازن بين العجينة والحشوة.

• المعيّن — القطع الكلاسيكي بخطوط مائلة.
• اللفافة — رقائق محشوّة ملفوفة، أكثر قرمشة.
• العش — تاج صغير من العجين قلبه فستق.

تمزج التشكيلات هذه الأشكال لتنويع القوام.

البقلاوة في ليالي بيروت

في مطعمنا العائلي في 38 شارع دوفينيه، ليون 3، المفتوح منذ مايو 2010، تُحضَّر البقلاوة كما في لبنان، من مكوّنات تُختار طازجة كل يوم.

وهي تفتتح قائمة الحلويات إلى جانب المهلبية والقطايف والنمّورة.

ويمكن إدراج الحلويات اللبنانية في خدمات التموين لدينا.

اختموا وجبتكم بالبقلاوة: احجزوا طاولة من الاثنين إلى السبت، 12:00–14:00 و19:00–23:00، أو أضيفوها إلى طلبكم للاصطحاب. الهاتف: 04 72 34 94 05.